Novo

Solata z avokadom in rugolo


Solate lahko postanejo dolgočasne, še posebej, če se izognete dodatkom, kot so meso, sir in krutoni. Toda kdo pravi, da mora biti alternativa nezadovoljiva plošča navadnega zelenja?

Ključ do popolne polnosti brez ogrožanja prehranskih ciljev je osredotočanje na rastlinske sestavine, ki dodajo količino, okus in teksturo. Tu se to naredi s kremnim avokadom, kuhanim korenčkom in slano vinjeto. Majhna pika je dolga, zato rahlo na vrhu in uživajte!

Sestavine

  • Za solato:
  • 2 večja korenčka, narežemo po dolžini na 1/2 palčne rezine
  • 1/2 žlice olivnega olja
  • Ruka (4 mešane zelenice)
  • 1 majhen paradižnik, razpolovljen in narezan
  • 1 majhen avokado, narezan
  • Za sezamov preliv:
  • 2 žlici sojine omake
  • 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1 žlica sezamovih semen
  • Sol
  • Poper

Navodila

  1. Segrejte pečico na 375 stopinj.
  2. Korenje položite na rahlo namaščen pekač. Mazite z olivnim oljem. Pečemo 8 do 10 minut ali dokler niso kuhane skozi in mehke. Pustite, da se ohladi.
  3. V majhni skledi stepemo sojino omako, olivno olje in sezamova semena. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
  4. Rugolo postavite v veliko skledo. Oblecite z vinaigrette in vrzite do enakomernega premaza.
  5. Če želite postreči, na krožnik položite peščico zelenja in na vrhu položite paradižnik, avokado in korenček. Pred serviranjem rahlo začinite z več soli in popra.